En el corazón de la colonia Roma, la Cantina Filomeno abre sus puertas con un aire festivo y acogedor, invitando a disfrutar de un menú de Cuaresma que celebra lo mejor de la cocina del mar. Este espacio, que combina el encanto clásico de la cantina mexicana con un toque contemporáneo, se convierte en el punto de encuentro ideal para quienes buscan sabores auténticos y frescos en un ambiente lleno de carácter.
La propuesta gastronómica de esta temporada es un homenaje a la tradición y a la creatividad culinaria. El recorrido comienza con un agua chile de camarón y pescado, preparado con la frescura que distingue a la casa y con ese equilibrio perfecto entre picante y cítrico que despierta los sentidos. Para continuar, la carta ofrece dos versiones de un clásico: el coctel de camarón a la marinera, con notas intensas y profundas, y el tradicional acapulqueño, ligero y refrescante, que evoca las playas y la alegría del Pacífico.
El plato fuerte llega con el pescado a la sal, una preparación que resalta la pureza del producto y la maestría de la cocina de Filomeno. Cada bocado revela la esencia del mar, con una textura delicada y un sabor limpio que conquista paladares exigentes. Y para acompañar, nada mejor que los cocteles frescos al estilo Filomeno, creaciones que reflejan la personalidad vibrante de la cantina: originales, refrescantes y perfectos para compartir.
Más que un menú, la experiencia de Cuaresma en la Cantina Filomeno es una celebración de la gastronomía mexicana y de la convivencia. Es el lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, donde cada platillo cuenta una historia y cada bebida invita a brindar por la vida. En la Roma, este rincón se convierte en destino obligado para quienes desean saborear la temporada con elegancia y autenticidad.