OpenTable, líder mundial en tecnología para restaurantes, anunció hoy el mayor lanzamiento de funciones y herramientas nuevas y actualizadas de su historia, muchas de ellas impulsadas por inteligencia artificial y automatización. Desde herramientas que automatizan la gestión de mesas y amplían la visibilidad de los restaurantes en búsquedas con IA, estas novedades ofrecen a los restaurantes asociados de OpenTable una plataforma operativa más completa y conectada para impulsar su negocio.
Este lanzamiento responde a tres prioridades clave para los restaurantes: atraer demanda de valor, convertir la información en acciones concretas y conectar los sistemas que utilizan diariamente. Las nuevas funciones y mejoras, buscan reducir las tareas manuales, generar más oportunidades para ocupar mesas y dar a los equipos más tiempo para concentrarse en ofrecer experiencias gastronómicas memorables.
“Los restaurantes enfrentan el reto de hacer más con menos, por lo que necesitan tecnología capaz de resolver problemas reales de manera ágil”, señaló Sagar Mehta, director de Tecnología de OpenTable. “Desarrollamos estas herramientas a partir de lo que escuchamos directamente de nuestros restaurantes asociados y de las soluciones que nos han pedido. Estamos aplicando inteligencia artificial y automatización donde pueden tener un mayor impacto: generar demanda, abrir nuevas oportunidades de ingresos y ayudar a los equipos a ofrecer una atención más personalizada, sin complicar su operación. Cuando los sistemas adecuados trabajan juntos, los restaurantes recuperan algo invaluable: más tiempo para dedicarse a sus comensales”.
La demanda correcta: nada le cuesta más a un restaurante que una mesa vacía
Los comensales están descubriendo restaurantes de nuevas maneras y las búsquedas impulsadas por inteligencia artificial crecen rápidamente. Sin embargo, muchos restaurantes todavía tienen dificultades para hacerse visibles en estas plataformas. Al mismo tiempo, necesitan mejores herramientas para administrar sus reservaciones y ajustar la disponibilidad de mesas de acuerdo con la demanda. OpenTable está ayudando a cerrar esta brecha para que los restaurantes puedan ocupar más mesas sin sumar horas de trabajo administrativo.
- Nuevas integraciones con algunas de las herramientas más utilizadas: OpenTable cuenta con alianzas e integraciones con servicios líderes de inteligencia artificial y plataformas de búsqueda, como ChatGPT y Perplexity. De esta manera, ayuda a los restaurantes a aparecer en los espacios donde los comensales ya buscan recomendaciones. Este año, las integraciones de OpenTable con modelos de lenguaje generaron, a nivel global, 17 veces más comensales sentados que el año anterior. Además, atrajeron nuevos comensales que gastaron, en promedio, un 20% más que quienes llegaron a través de otros canales.*
- Más oportunidades de ser descubierto a través del chat con IA de OpenTable: El Concierge con IA de OpenTable ayuda a los comensales a encontrar restaurantes mediante conversaciones naturales, como si le pidieran una recomendación a un amigo. Con más de 500,000 usuarios activos al mes en todo el mundo, Concierge ofrece a los restaurantes una nueva forma de llegar a los comensales mientras deciden dónde reservar.*
La data correcta: de los datos a la acción
OpenTable hace que sea más fácil aprovechar la información del restaurante, al ofrecer a los operadores respuestas inmediatas, un conocimiento más profundo de sus comensales y recomendaciones prácticas para identificar oportunidades de ingresos que podrían estar pasando desapercibidas. .
- Ajustes automáticos de acuerdo con la demanda en tiempo real: la nueva herramienta Automatizaciones de Mesas de OpenTable ajusta automáticamente los requisitos mínimos de las mesas según la demanda de cada momento. Desde el inicio de su fase de prueba, se han realizado más de dos millones de automatizaciones. Una prueba inicial mostró que esta herramienta permitió a los operadores ahorrar, en promedio, 4.5 horas al mes.*
- Más información para ofrecer una atención más personalizada: las nuevas mejoras en las herramientas de Administración de Relaciones con los Clientes de OpenTable (ARC) ofrecen 10 veces más información sobre cada persona que un libro de visitas estándar.** Esto permite a los restaurantes conocer mejor a sus comensales y brindarles una atención más personalizada. Entre estas funciones se encuentra Historial de visitas de comensales del grupo, que permite al personal consultar el historial y las preferencias de un comensal en las distintas sucursales de un grupo. Así, aunque visite una ubicación por primera vez, puede ser reconocido y atendido como un cliente habitual.
- Nuevas oportunidades dentro del libro de reservaciones: Reportes de rotación de mesas y disponibilidad, permiten identificar dónde se están perdiendo horas e inventario que podrían estar disponibles para reservar, además de mostrar cómo recuperarlos. Durante las pruebas, los operadores reportaron haber recuperado, en promedio, 39 minutos de disponibilidad para reservaciones por turno.*
- Impulsa la demanda con perfiles más completos y automatizados: Los perfiles de restaurantes generados con IA ayudan a mostrar de manera más atractiva los espacios del restaurante y para eventos, utilizando información de los sitios web de los restaurantes y detalles proporcionados directamente por los operadores. Esto ahorra tiempo al equipo del restaurante y ayuda a los comensales a elegir dónde reservar con mayor confianza.
Las conexiones adecuadas: un ecosistema tecnológico que trabaja en conjunto
OpenTable también está ampliando sus integraciones para que los restaurantes puedan conectar la información de sus reservaciones y comensales con las herramientas tecnológicas que ya utilizan.
- Integraciones con socios y mayor conectividad: el ecosistema de OpenTable reúne a más de 200 socios especializados en descubrimiento, generación de demanda y operación de restaurantes. Este año, la adopción de las integraciones de OpenTable con sistemas de punto de venta (POS) aumentó un 40% frente al año anterior.*
- Más integraciones con inteligencia artificial por voz que cualquier otro sistema de gestión de mesas (TMS): OpenTable cuenta con más de 20 socios de inteligencia artificial por voz en todo el mundo, lo que permite ofrecer soluciones adaptadas a las necesidades de cada restaurante. Estas integraciones pueden tomar reservaciones sin interrumpir al personal de recepción durante el servicio y también fuera del horario de operación.*** Hasta la fecha, OpenTable ha sentado a tres millones de comensales a través de sus socios de inteligencia artificial por voz. Esto representa un aumento del 270% en 2026, en comparación con el mismo periodo de 2025.*