Bajo la consigna «nos estamos ahogando» y en un segundo «cacerolazo», trabajadores de restaurantes de la CDMX exigieron a las autoridades de la CDMX de Cladia Sheinbaum volver a trabajar.
Cerca de 700 integrantes del sector restaurantero se reunieron en el Monumento a la Revolución para llevar a cabo un segundo cacerolazo y exhortar a las autoridades la ampliación de los horarios de servicio a las 22:00 horas y la apertura en interiores, ya que enfrentan una severa crisis económica y de empleo.
Si bien tras las mesas de negociación que se llevan a cabo entre la industria e integrantes del gobierno de la Ciudad de México se permitió la apertura de restaurantes en terrazas y espacios al exterior, hoy el 40% de los establecimientos de la capital aún permanecen cerrados debido a que no cuentan con estos espacios.
Además, los restaurantes que han podido abrir obtienen entre un 30 y 35% de lo que percibían antes de la crisis de salud; esto representa el 70% de caída en sus ventas. Lo anterior agrava profundamente la crisis por la que atraviesa el sector.
Basta recordar que al inicio de la pandemia en la Zona Metropolitana del Valle de México se han cerrado 13 mil 500 establecimientos, lo que se traduce en más de 80 mil empleos perdidos, cifra que va en crecimiento. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y la Asociación de Directores de Cadenas Restauranteras (DICARES) ha puntualizado a las autoridades que la ampliación de horarios contribuirá significativamente en evitar aglomeraciones en horas pico, periodo de tiempo en el que el transporte público llega a colapsarse.
Asimismo, este horario permitirá sobrellevar la crisis de los restaurantes, considerando que el 45% de las ventas totales se da en el horario nocturno.
La industria restaurantera levanta la voz. Estamos unidos y listos para trabajar, señalaron durante una protesta en el Monumento a la revoluciòn y afuera de diversos restaurantes en la CDMX
Este jueves, los restauranteros de la CDMX levantamos la voz para ser escuchados por las autoridades capitalinas
Colocaron altar de utensilios de cocina en el Monumento a la Revolución por todo el personal que quedó desempleado a raíz de la pandemia de COVID-19
Estamos unidos y queremos seguir trabajando. Por nuestras familias, por nuestra industria, por nuestra ciudad.