Foto y Texto, Virginia Pèrez Souza, enviada
Cuernavaca, Mor.- 7 de nov. Del 7 al 9 de noviembre, la entidad celebro los sabores, la memoria y la identidad que dan vida a nuestra cocina tradicional, junto a cocineras tradicionales, chefs, investigadores y promotores del turismo gastronómico y comunitario de México y del mundo.
En el marco del 15° aniversario del reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, el emblemático Jardín Borda en Morelos fue escenario de este encuentro que rinde homenaje a nuestras raíces culinarias.
El evento fue inaugurado por la Secretaría de Turismo, Josefina Rodrìguez, la gobernadora Margarita Gonzàlez y los secretarios de Turismo de Morelos, Daniel Altafi y Tlaxcala, Fabricio Mela.
El evento durará 3 dias
Altafi, de Turismo de Morelos, agradeciò a la goberandora el apoyo para realizar este foro internacional.
Dijo que es herencia viva la cocina tradicional morelense gracias a las cocineras qué mantienen vjva la traición.
El foro mundial es un parteaguas para impulsar a quienes desde el campo siembran. Cosechan y envían los productos para elaborar los platillis.
Morelos tiene condiciones para convertirá su gastronomía en motor economico
Mientras que la Secretaria de Turismo del gobierno de Mèxico, Josefina Rodrìguez agradeció a la gobernadora el impulso al turismo, donde hay 100 expositores principalmente del campo, con cocineras tradicionales
Destaco la asistencia de casi 800 estudiantes de gastronomía. «Somos potencia turística. El sexto lugar de los más visitados».
La gobernadora Margarita Gonzàlez expresò que es un valor importante la Gastronomía y que Morelos los recibe con los brazos abiertos. La exclamaciòn de los presentes soltaron al unisono «!Ya huele a leña en Morelos¡».