Vips, el restaurante familiar más grande y querido de México, abandera el 14 de octubre como el Día del Caldo Tlalpeño, una fecha presentada por la marca en 2025 para enaltecer la historia, tradición y sabor de uno de los platillos más representativos de la gastronomía nacional y considerado un tesoro mexicano.
Desde hace más de seis décadas, Vips forma parte de la vida de millones de familias mexicanas. Hoy cuenta con más de 230 restaurantes y más de 7 mil colaboradores, que día a día brindan un servicio de la más alta calidad, además de ofrecer recetas icónicas a los invitados que visitan sus restaurantes.
Bajo esta idea, Vips presentó en 2025 el Día del Caldo Tlalpeño como una forma de reconocer y preservar la historia de un platillo que forma parte de sus Clásicos. Se cuenta que su origen se remonta al siglo XIX, cuando el presidente Antonio López de Santa Anna, en su casa de Tlalpan, pidió a su cocinera un caldo que le ayudara a sentirse mejor.
La vigencia de este clásico también se refleja en la preferencia de los invitados. Tan solo en el último año, Vips vendió más de 1.5 millones de Caldos Tlalpeños en sus restaurantes de todo el país. Este 2026, para conmemorar este día, sus invitados podrán disfrutar de su versión Grande a $89 pesos del 12 al 18 de octubre, en todos los Vips a nivel nacional, en restaurante y servicio a domicilio.
“Nos emociona continuar impulsando el 14 de octubre como una fecha para reconocer al Caldo Tlalpeño y compartir con más personas la historia y tradición que hay detrás de este platillo. Este año llevamos la celebración a su lugar de origen, Tlalpan, comprometidos con enaltecer y preservar nuestras tradiciones y a hacer sentir a nuestros invitados igual que en casa”, señaló Edgar Salgado, director general de Vips.
Como el Corazón de México, la marca ha construido un espacio donde sus invitados pueden compartir momentos de conexión y disfrutar al lado de sus seres queridos. Alrededor de sus mesas, mexicanos de todas las generaciones han vivido la riqueza gastronómica de nuestro país a través de sus Clásicos, como los molletes, las enchiladas suizas, las enfrijoladas y el icónico Caldo Tlalpeño.